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提 到鱼子酱是什么鱼的籽_鱼子酱是什么大家在熟悉不过了，那你是否知道鱼子酱是什么鱼的籽_鱼子酱是什么吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、鱼子酱是鲟鱼的鱼卵，这类鱼卵在经过加工以后，就成为了鱼子酱，也就是“鱼籽酱”。

2、从严格意义上来讲，只有大白鲟、闪光鲟和奥西特拉鲟的鱼卵才能算是鱼子酱，鱼子酱的蛋白质含量极其的高，是非常奢侈的美食之一。

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